Carnet de Santé: les maladies zoonotiques
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Les épidémies de zoonoses suscitent l'inquiétude des experts. Au Ghana, les autorités sanitaires font face a la première épidémie de Marburg. Plus: la viande d’escargot serait à l’origine de certaines épidémies. Enfin, des astuces pour consommer la viande en toute sécurité.