Le braai, spécialité culinaire sud-africaine, prêt à conquérir le monde?

Le braai sud-africain, prêt à conquérir le monde? Braai (prononcer braaaï), un mot afrikaan qui désigne la cuisine au feu de bois. Plus qu'un mode de cuisson, une institution en Afrique du Sud. Préparé généralement à la maison, ce barbecue sud-africain peut également se déguster dans un Shisanyama : le lieu où l'on vend et grille la viande sur place. Le braai fait l'objet d’une journée spéciale en Afrique du Sud, de t-shirts pour touristes, et d’une émission de téléréalité à succès qui en est à sa 7ème saison. Reportage sur cette pratique culinaire qui gagne en popularité par Romain Chanson pour VOA Afrique.